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Osteria Sippi significa vino e cucina.

Cucina come ricerca e salvaguardia delle ricette tradizionali: tutto parte dall'amore della cucina delle nostre mamme, cucina tradizionale e cioè cose fatte in casa e con lentezza, prodotti italiani o a km 0.

Vini come ricerca: innanzitutto passione per il vino in generale, da lì la necessità e la voglia di ricercare in giro per l'Italia vini che siano buoni, fatti con passione ma soprattutto artigianali e non industriali.